Maurice Bouquet fait son retour à l’USF Le Puy et y devient entraîneur-joueur en 1995, avant de raccrocher les crampons trois ans plus tard et reste sur le banc jusqu’en 2002. Il entraîne ensuite Mende et Montélimar. 5 1er mars 2002 Coupe LG 2002 Stade Mohammed-V, Casablanca Maroc Ol. Le 16 mars 2023, il révèle via ses réseaux sociaux sa première convocation avec l’équipe du Maroc olympique entraînée par Issame Charaï, à l’occasion des préparations à la Coupe d’Afrique des nations olympique (-23 ans). Le premier exercice voit l’équipe être reléguée. En 2008, capitaine de la formation bordelaise, il est finaliste de la Coupe Gambardella et l’année suivante il signe son premier contrat professionnel avec l’équipe devenue championne de France de ligue 1 deux mois plus tôt sous la direction de Laurent Blanc et Jean-Louis Gasset. Le FC Nantes parvient grâce à cette équipe solide à se hisser à la première place au mois de février et à enlever son troisième titre national devant l’OGC Nice.
Sous la houlette de Raymond Vernay, puis, dès 1987, de l’entraîneur-joueur Andrzej Szarmach, et la présence du légendaire Serge Chiesa, le CFC attire les foules au stade Marcel-Michelin et retrouve le professionnalisme lors de la saison 1988-1989 après plusieurs saisons en troisième division. Si Bouquet commence la saison en D2, le déclassement met fin à ses années brestoises. Pensant démissionner malgré ses deux années de contrat, l’entraineur est maintenu en poste. En 2009, Maurice intègre le Blois Foot 41. Il est d’abord l’entraîneur général et gère, pendant trois ans, l’équipe fanion qui vient d’accéder en CFA 2 puis devient uniquement le directeur technique du club. Mais, en prise à des soucis financiers, le président Cellot réduit le budget de l’effectif qui entraîne le départ de l’entraîneur Tosi et de plusieurs joueurs majeurs dont le local Nicolas Le Bellec. Lors de la saison 2019-2020, Paul Lasne fait partie des joueurs régulièrement utilisés par Olivier Dall’Oglio. Maurice Bouquet reste sept saisons à Brest et évolue aux côtés de joueurs de renom tels que Paul Le Guen, Yvon Pouliquen, Roberto Cabañas, David Ginola, Vincent Guérin ou encore Patrick Colleter.
Lors de la saison 2008-2009, il fait ses armes en CFA sous les ordres de Patrick Battiston et de Marius Trésor. Sa saison prend fin dès la 10e journée de championnat. En fin de saison, il dispute également le Tournoi de Toulon avec l’équipe de France espoirs dirigée par Jacky Braun. Le 12 novembre 2020, il est titulaire en défense centrale pour le premier match de ce rassemblement contre les Espoirs du Liechteinstein. 21. 28 juin 2021 Arena Națională, Bucarest, Roumanie Suisse 3 – 3 4-5 t.a.b Titulaire. De nouveau opérationnel en juillet 2016, il fera son retour dans l’équipe désormais dirigée par Frédéric Hantz lors de la 10e journée comme titulaire face à l’AS Monaco FC. Son nouveau club compte 900 licenciés et donc des équipes et des éducateurs en grand nombre. Sa prestation est soulignée par le journal L’Équipe qui lui attribue la note de 7 avec ce commentaire : « Même s’il était excentré côté gauche, le milieu a touché un nombre impressionnant de ballons. On peut citer la création en 5 actes à Paris le 31 octobre 1866, la création bruxelloise en 4 actes le 30 janvier 1867, la création viennoise en 4 actes et 5 tableaux le 31 janvier 1867 et la deuxième création parisienne en 4 actes le 25 septembre 1873. Dans son édition critique, Jean-Christophe Keck note « Les découvertes faites tout au long de nos travaux prouvent que, pour ce compositeur, une partition est loin de demeurer lettre morte, figée une fois pour toutes, puisqu’il y apporte des modifications de manière incessante.
Pour la cinquième journée, le 28 août, l’AJ Auxerre reçoit le Nîmes Olympique, dernier match avant une trêve internationale de 2 semaines. Lors de son deuxième match face au Niger A’, il inscrit son premier but en sélection. Six jours plus tard, il honore sa première sélection en Bleu en entrant à la 68e minute face à la Mannschaft. Menés 1-0 à la 14e minute à la suite d’une réussite de Frank Lampard, les Gunners réagissent par l’inévitable Robin van Persie à la 36e minute. 4 août 2011 mais il déclare forfait pour cause d’une blessure au tibia. 30 août 2008 J04 AS Monaco Dom. Il rejoint le Véloce vannetais en 1984. En parallèle, il travaille au Crédit agricole et se voit faire une carrière dans cette fonction. Il est alors appelé, en avril 1982, en Équipe de France B par Gaby Robert pour disputer une rencontre face au Luxembourg. ↑ Coulaines n’ayant ni stade homologué, ni stade de replis l’ordre de la rencontre est inversée. ↑ « Juniors A2 : La preuve par cinq », Foot, hebdomadaire de la FFF, no 254, 28 octobre 1995, p. ↑ FFF, « Spécial P.V.
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